今回は、給食の人気メニューのひとつ、ビビンバを紹介します。季節の変わり目で、食欲がない時でもしっかりと食べることができ、1品で主食・主菜・副菜の３つが取れるので、スポーツをする人にピッタリの料理です。最後に温泉卵をのせる […]

中学生の夏休みの宿題として、”いわしの手開き”が出されました。大変そうだな・・・と一瞬思ったのですが、やってみると子どもでも簡単にできた！！日頃のごはんとしては、スーパー等で開いたものを買ってきてもOKです（＾＾） いわ […]

　最近、SNS等で食事を発信するスポーツ選手やその家族も増えてきました。オリパラの選手村の食事会場の様子もかなり発信されていて、以前に比べると選手たちがどんなものを選んで食べているか、知る機会が増えたように思います。選手 […]

新じゃがいもの美味しい季節です。じゃがいもにはビタミンCが多く含まれています。他の緑黄色野菜と豚肉も加え、一緒に摂ることで効率よく栄養素が身体に取り込むことでき、疲労回復、コンディション維持にも役立ちます。トレーニング後 […]

クレソンはこの時期に出回る食材です。みずがらしやオランダからしとも呼ばれ、緑黄色野菜です。独特の香りと新玉ねぎの甘みがマッチしたスープです。お好みでトマトを加えて煮てもさっぱり飲みやすいスープになります。ビタミン、ミネラ […]

部活上がりの腹ぺこに、パパッと作れて栄養バランスもばっちり！新タマネギに含まれる辛み成分「硫化アリル」は消化液の分泌を促し、食欲増進に効果があるほか、新陳代謝に必要なビタミンの吸収を助けます。スナップえんどうには、各種ビ […]