スポーツと栄養
チーズタッカルビ
コロナ禍で、なかなか外食をすることも難しい時期ですね。毎食、献立を考えるのもめんどくさいっていうのが正直なところなのではないでしょうか。
こんな時には、お家でパパっとホットプレートを使って、みんなでごはんを作りましょう。これ一品で、主菜、副菜、乳製品の３つがとれます。にんじんやピーマン等、冷蔵庫に残っている野菜を追加してもいいですよ。
ごはんがもりもり食べられます（＾＾）！
材料 〈4人分〉
- 若鶏もも肉400ｇ程度
- 上白糖大さじ１
- 酒大さじ２
- しょうゆ大さじ２
- テンメンジャン大さじ２
- しょうが（チューブでも）１かけ
- にんにく（チューブでも）１かけ
- ごま油大さじ１
- ウインナー４本
- キャベツ中１/２個
- 玉ねぎ１個
- もやし１袋
- 溶けるチーズ160ｇ程度
- キムチお好みで
作り方
- しょうが・にんにくをすりおろす。
- 若鶏もも肉、①、調味料を全てナイロン袋に入れて、よく揉み込み、３０分くらい冷蔵庫で味をなじませる。
- もやしは洗って、キャベツは角切り、玉ねぎは薄切りにする。ウインナーも食べやすい大きさに切る。
- ホットプレートにごま油を熱し、③を軽く炒める。
- ④に②をのせて、ふたをして蒸し焼きにする。こげないように、様子を見ながら炒める。
- 全体に火が通ったら、左右に具を分けて、真ん中に溶けるチーズをのせる。
- 好みで、キムチをのせて食べましょう！！
- レシピ作成：
- 福高聖子
- 料理：
- 福高聖子
栄養価 〈1人分〉
- エネルギー469kcal
- たんぱく質31.3g
- カルシウム324mg
- 鉄1.7mg
- 食物繊維3.6g